Il accompagne viandes, (pot-au-feu, soupe, blanquette, marinade, mirepoix, gibiers, ragoûts, grillades, volailles rôties) et légumes. Il relève le riz et les farces, le poisson, les œufs, les salades diverses ainsi que les conserves au vinaigre. Il s'associe parfaitement avec : Aubergine, courgette, fromage de chèvre et brebis, agneau, gibier, pomme de terre. Il aurait des Propriétés : antiseptique, bactéricide, antispasmodique, apéritif, digestif, tonique, stimulant. Utilisé en infusion, le thym lutte contre les troubles digestifs, il prévient la grippe, aide à la régulation des problèmes circulatoires. Il stimule l'appétit, stoppe les nausées. Il aide l'organisme à assimiler la haute teneur en fer de certains aliments.
Feuille de Thym sans les branches
FOXTROT
- MAS DU ROSEAU
- ESPRIT PROVENCE
- COMPTOIR DE LA LAVANDE
