Idéale pour les légumineuses, lentilles, petits pois, flageolets.., et les féculents, pommes de terre, riz blé. Elle parfume aussi les viandes, gibiers, poulet, viandes rouges, grillades … Mais aussi les farces, charcuteries, pâtés, ragoûts, desserts, infusions…
Idéale pour les légumineuses, lentilles, petits pois, flageolets.., et les féculents, pommes de terre, riz blé. Elle parfume aussi les viandes, gibiers, poulet, viandes rouges, grillades … Mais aussi les farces, charcuteries, pâtés, ragoûts, desserts, infusions…
D'une saveur aromatique et piquante. Elle est l'une des herbes de Provence comprenant : thym, romarin, basilic, marjolaine, origan. Elle aromatise le vinaigre et les fromages de chèvre. Elle est traditionnellement cuite avec les haricots, les fèves et tous les légumes secs dont elle facilite l'assimilation (estomac et intestins).Elle parfume également délicatement les fromages de chèvre frais. Egalement utilisée dans les salades et les grillades, potages, ragoûts, viandes (porc), lapin, gibiers et farces, soupes et potages, veloutés, volailles. Elle aurait des vertus Apéritive et digestive.