Poivre à queue, Cubèbe Sachet de 20 gr

Poivre à queue Sachet de 20 gr. Poivre de Java ou Cubebe

Citronné et camphré, rappelant l’eucalyptus et le niaouli. Parfois on peut trouver une pointe de lavande. C’est un poivre rare et sa fraîcheur est parfaite sur de l’agneau, du canard, des poissons de mer et même des fruits un peu acides comme des abricots par exemple.  Le cubèbe s’accorde très bien avec les plats de légumes. Il apporte sa saveur caractéristique au ras-el-hanout, mélange d’épices très utilisé dans la cuisine du Maghreb, où on lui prête des vertus aphrodisiaques.