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Aromates et épices

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Carvi noir poudre Sachet de 80 gr

Carvi noir poudre Sachet de 80 gr

Carvi noir poudre Sachet de 80 gr

Originaire d’Égypte, le carvi est très utilisé dans la cuisine allemande, il entre dans la composition du kummel, de la choucroute, des salades de pomme de terre, de recettes de poisson ou de nombreuses liqueurs. On l’utilisera également pour parfumer les viandes (mouton, porc, dinde, gibier…), les fromages, la charcuterie et certaines pâtisseries et confiseries.

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Utilisées, notamment pour parfumer les viandes : porc, gibier, oie… Elles s'emploient aussi dans les fromages (en particulier avec le munster), la charcuterie, la choucroute, le goulasch, ainsi que dans certaines pâtisseries et confiseries. Le Carvi noir est un ingrédient traditionnel de la cuisine germanique. Le carvi noir entre dans la composition du kummel, liqueur traditionnelle allemande. On le retrouve dans de nombreux alcools : l'aquavit, le gin, le schnaps, etc. Le Carvi combat les flatulences et facilite la digestion.

 

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