Originaire de l'Inde utilisée pour les vins chauds, compotes, tartes, charcuteries (pâtés de poisson notamment à chair grasse comme l'anguille ou les farces de veau), pain d'épices, pour le riz, les gâteaux, omelettes, boulettes de viande, les nouilles et même le thé indien et le café. Tonique, stimulant, antiseptique. Idées: Quelques graines de cardamome infuseront délicatement vos salades de fruits, crumbles, gâteaux, tartes ou pannacottas. De la même façon rajoutez quelques graines de cardamome dans la mouture de votre café avant de la passer, voyage olfactif et gustatif garantie !!