Son parfum typiquement oriental est à l’origine destiné à la préparation des légumes secs tels que les haricots blancs, les pois chiches, etc... Cependant ce mélange très parfumé mais pas piquant, se marie tout aussi bien avec tous les légumes, les viandes et les poissons
Son parfum typiquement oriental est à l’origine destiné à la préparation des légumes secs tels que les haricots blancs, les pois chiches, etc... Cependant ce mélange très parfumé mais pas piquant, se marie tout aussi bien avec tous les légumes, les viandes et les poissons
Composition: cumin, piment doux, ail, sel, piment fort, laurier, persil. Utilisé dans la cuisine orientale et principalement pour la préparation de la loubia (un délicieux plat de haricots en sauce avec du bœuf).